2013年04月20日 恵比寿 MASA’S KITCHEN47

前菜　小龍包
有吉「すごい！こんな柔らかいかな皮」
生野「なんでそんなとろっとした
生地になるんですか？」
店員「できる限り薄く」
オーダーが入ってから包む小龍包。
皮は作りおきしておくと破れてしまうほどの薄さ。
そのおかげでスープや餡の旨味を
ダイレクトに味わえる。