2014年04月07日 錦糸町 はせ川

創業わずか半年でミシュラン1つ星を獲得。
衣に卵を使用しないことで、素材の味と油の風味を全面に押し出しています。
油は4種類をブレンドし、18リットル30万円以上する、かやの油を使用。
えぐみ・渋味・香りが強く、それが上質な旨味へと変わります。

有吉「(正直さんぽ)3年目を迎えました。皆さんのおかげでございます」
有吉「カンパーイ!!」

竹山「ショーパン、(2年間)有吉と仕事してきてどうだったの?」
生野「ちょっと怖い方だと思っちゃうじゃないですか」
生野「あだ名つけてたりとか」
竹山「毒舌のね」
有吉「いいの言ってよ」

生野「でも、すっごいやさしいんですよ」
竹山「どういうとこ、やさしいの?」
生野「うーん。。。いろいろやさしいです(苦笑)」
有吉「ぜーんぜん、(エピソードないのかよ)」