2015年01月24日 月島・佃島 魚菜はざま

店長の間さんは築地の元仲買人。
1日に3回は築地を訪れ、いいものを早めにチェック。
新鮮だけど残ってしまったものに目を付け、それを安く手に入れる。
そのため氷見のブリや、その日あがったメバチマグロが格安で味わえる。